Tepung jagung adalah pati yang tanah dari endosperm putih di jantung sebuah kernel jagung. Hal ini digunakan sebagai agen penebalan memasak, sadar kesehatan alternatif untuk bedak dan bahan utama dalam plastik biodegradable. Gula bubuk juga mencakup sejumlah kecil sehingga tidak serumpun. Di dapur, tepung jagung dapat digunakan sebagai pengikat untuk puding atau makanan yang sama, atau sebagai pengental untuk saus, semur, dan hidangan yang serupa. Dikombinasikan dengan susu dan gula, itu dapat digunakan dalam puding sederhana. Ini dapat terbentuk rumpun tak menimbulkan selera dalam air panas, jadi jika koki harus menebal sesuatu yang sudah memasak di atas kompor, ahli menyarankan mencampur sedikit dalam gelas dengan air dingin sebelum menambahkannya ke panci. Beberapa orang lebih suka bedak bayi berbasis tepung jagung untuk berbagai berbasis bedak tradisional, seperti bedak dapat menyajikan masalah kesehatan. Meskipun Amerika Serikat administrasi makanan dan obat telah ditunjuk sebagai umumnya diakui sebagai aman ( GRAS) bedak, itu telah dikaitkan dengan keluhan paru-paru dan berbagai penyakit kanker di beberapa studi. Jagung, di sisi lain, tidak pernah menunjukkan potensi racun.

 Cornstarch is starch that is ground from the white endosperm at the heart of a kernel of corn. It' s used as a thickening agent in cooking, a health-conscious alternative to talc, and the main ingredient in a biodegradable plastic. Powdered sugar also includes a small amount so that it does not clump.
 In the kitchen, cornstarch can be used as a binder for puddings or similar foods, or as a thickener for sauces, stews, and similar dishes. Combined with milk and sugar, it can be used in a simple pudding. It can form unappetizing clumps in hot water, so if cooks need to thicken something that is already cooking on the stove, experts recommend mixing a bit in a glass with cold water before adding it to the pot.
 Some people prefer cornstarch-based baby powder to the more traditional talc-based variety, as talc may present health concerns. Though the United States Food and Drug Administration has designated talc as generally recognized as safe ( GRAS) , it has been linked to pulmonary complaints and a variety of cancers in some studies. Cornstarch, on the other hand, has never demonstrated a potential toxicity.